Marinert spekesild i tomatsaus
Spekesild fra Gjendemsjø i tomatsaus rullet med sviske, plomme chutney & rugbrød toast.
( 3, 5, 10 )
Wesselstuen – tradisjonelt bergensk
Dersom du ønsker en ekte, genuin smak av Bergens tradisjoner, er Wesselstuen et naturlig valg. Midt i Bergen sentrum finner du denne ikoniske restauranten, hvor du kan nyte klassiske retter som smakfull fiskesuppe, persetorsk, saftig indrefilet og deilig dessert med norske epler. Vi har nylig åpnet dørene til våre nyoppussede lokaler, men den varme, historiske atmosfæren vi er kjent for, er fortsatt den samme.
Det Vestnorske Teateret og Wesselstuen inviterer til ei heilt ny kulturoppleving i februar. På utvalde datoar – 12., 13., 14., 19., 20., 21., 26., 27., og 28. februar – kan du oppleve ein stemningsfull kveld der ein klassisk trerettars middag blir kombinert med ei musikalsk framsyning mellom borda i restauranten.
To skodespelarar frå Det Vestnorske Teateret byr på kjende musikallåtar, nyskrivne tekstar og humoristiske dialogar i den intime ramma til Wesselstuen.
Pris: 1 295,- per person (inkl. aperitiff, trerettars middag og musikal)
BT fordel: 1 195,-
Varigheit: ca. 3 timar
Velkomen til ei uforgløymeleg heilaftans oppleving!
Åpningstider
Mandag-lørdag: 12:00 – 23:00
Søndag: Stengt
Adresse: Øvre Ole Bulls plass 6, 5012 Bergen
Kontakt: (+ 47) 55 55 49 49
E-post: post@wesselstuen.no
Vår lunsjmeny
Vår lunsjmeny
- 225,-
- 225,-
Kloster laks fra Halsnøy
Marinert i Bareksten gin med avocado, agurk salat, syltet rødløk, ørretrogn & dill.
( 3, 10 )
- 325,-
Salat med klosterlaks & byggryn
Klosterlaks fra Halsnøy, yoghurtdressing, agurk, syltet rødløk, avocado & stangselleri.
( 1, 3, 9, 10, 18 )
- 315,-
Bringebærsalat med marinert pære
Marinerte pære, bringebær, blåmuggost, granateple, ristede valnøtter & balsamikosirup.
( 1, 3, 25 )
- 295,-
Bergensk fiskesuppe
Bergensk fiskesuppe med fersk fisk, fiskeboller, reker, rotgrønnsak julienne & persille Serveres med fersk brød og smør.
( 1, 2, 3, 6, 10 )
- 325,-
Kremet blåskjell
Kremet blåskjell med chili, hvitløk og ingefær toppet med persille & sitron Serveres med lun focaccia og aioli.
( 1, 2, 3, 4, 7, 13 )
- 245,-
Reke smørbrød
Rekesmørbrød med håndpillede reker, avocado, dillmajones, ørretrogn, sitron & fersk dill.
( 2, 3, 4, 6, 13 )
- 245,-
Smørbrød med makrellsalat
Ristet brød med luftig makrellsalat, urter & cornichon.
( 2, 3, 4, 10, 13 )
- 245,-
Smørbrød med biff
Ristet brød med skivet indre let av okse, grønn ertepure & karamellisert løkmarmelade.
( 1, 2 )
Dessert
- 175,-
Bringebær & Crumble
Bringebær med maskarpone, lun søt crumble & vaniljeis fra Hallaisen.
( 1, 2, 4 )
- 175,-
Sjokolade fondant
Sjokolade fondant, marinerte tindved fra Lærdal, tindved gele, karamell & hasselnøtt tuille.
( 1, 2, 4, 8 )
- 175,-
Crème Brûlée
( 1, 4 )
Allergener
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre
Pre-fixe
Teatermeny - (17:00-18:30)
2-retters: 545,-
3-retters: 795,-
Kjøkkensjefens anbefalte
3-retters 895,-
Sommeliers vin pakke
480,- / 640,-
Komplimentere pre-fixe eller kjøkkensjefens meny med utvalgt viner på glass.
Standard eller oppgradert viner, snakk gjerne med sommelieren
Vår middagsmeny
Forretter
- 225,-
Gravlaks
Gravet laks i rødbet, ruchips, syltet rødbeter, fetaost & syltet sennepsfrø.
( 1, 3, 5, 10, 13 )
- 245,-
Kamskjell
Stekt kamskjell, grønn erter, purreløk, smørsaus, baconchips & sitron verbena olje.
( 1, 7 )
- 245,-
Bifftartar
Biff tartar av norsk okse indrefilet, confitert eggeplomme, syltet sopp, hvitløkmajones, urteolje & brød.
( 2, 3, 4, 13 )
- 225,-
Svineknoke kabare
Kabare av røkt svineknoke & rotgrønnsaker, pepperrotkrem & syltede grønnsaker.
( 3, 9 )
Hovedretter
- 295,-
Bergensk fiskesuppe
Hjemmelaget Bergens fiskesuppe med fersk fisk, fiskeboller, reker, rotgrønnsaker julienne & persille. Serveres med fersk brød & smør.
( 1, 2, 3, 6, 10 )
- 295,-
Gnocchi
Hjemmelaget potet Gnocchi med tomat pesto, parmesan, ristede pinjekjerner, kalamata oliven, romantico tomat & parmesanchips.
( 1, 2, 4 )
- 465,-
Persetorsk
Persetorsk med ertekrem, erter, grønnkål, sjalottløk, bacon, ørretrogn & smørsaus.
( 1, 10 )
- 525,-
Bakt Kveite
Kveite rullet i parmaskinke, potetpure, sukkererter, parmesanchips & parmesansaus.
( 1, 3, 9, 10 )
- 465,-
Braissert Svineri
Eple braissert norsk svineribbe, blomkålpure, blomkålbuketter, bakt pastinakk, karamellisert eple & eple sjysaus.
( 1, 9, 11 )
- 525,-
Indrefilet av okse
Stekt indre let av norsk okse med potetkrem, brokkolini, syltet shimeji sopp, karamellisert løkmarmelade & portvinssjy.
( 1, 3, 9 )
Dessert
- 175,-
Fondant
Sjokolade fondant med marinerte tindved fra Lærdal, tindved gele, karamell & hasselnøtt tuille.
( 1, 2, 4, 8 )
- 175,-
Sjokolademousse
Hvit sjokolademousse, honning crunch, pistasjnøtter, ferskt bringebær & mynte.
( 1, 4, 14 )
- 175,-
Bringebær
Bingebær med maskarponekrem, søt crumble & vaniljeis fra Hallaisen.
( 1, 2, 4 )
- 95,-
Lefse
Hjemmelaget vestlandslefse & smørkrem.
( 1, 2 )
Allergener
1: melk, 2: hvete, 3: sulfitt, 4: egg, 5: rug, 6: skalldyr, 7: bløtdyr, 8: hasselnøtter, 9: selleri, 10: fisk, 11: soya, 12: sesamfrø, 13: sennep, 14: pistasj, 15: mandel, 16: pekannøtter, 17: cashewnøtter, 18: bygg, 19: lupin, 20: peanøtter, 21: nøtter, 22: soyabønner, 23: bokhvete, 24: pinjekjerne, 25: valnøtt, 26: havre
Om Wesselstuen
Restaurant Wesselstuen har hentet navnet sitt fra den kjente forfatteren og dikteren Johan Herman Wessel. Flere av hans kjente småvers og epigrammer er sitert og illustrert på Wesselstuen. Vi syns det gir varme, inspirasjon og lekenhet – en bohemsk følelse, i Johan Herman Wessels ånd. Wesselstuen ligger midt i Bergen, og dens historie strekker seg tilbake til 1957. Siden da har restauranten vært et populært møtested for bergensere og tilreisende – enten du vil nyte et glass i baren eller ha en helaften i våre koselige lokaler.
Restauranten er en av de mest populære restaurantene i Bergen og har vært et stamsted for forfattere, journalister, skuespillere – og for den gjengse bergenser. Hos Wesselstuen er alle velkomne.
Vi serverer tradisjonsmat fra Bergen, og enten du skal ut med familie, venner eller kollegaer, lover vi god atmosfære og god mat.
Wesselstuen er alltid en god idé, om du skal på julebord eller bare gjøre hverdagen litt hyggeligere. Dørene våre er åpne – inn til helt nyoppussede lokaler!
Beliggenhet
Restaurant Wesselstuen ligger sentralt i Bergen, like ved Torgallmenningen. Restauranten er plassert i nærheten av kjente landemerker som Den Nationale Scene og gåavstand til Fisketorget.
I tillegg er det kort vei til hotell som Bergen Børs Hotel og Skostredet Hotel.
Adresse: Øvre Ole Bulls plass 6, 5012 bergen
E-post: post@wesselstuen.no
Fra natur til bord
De Bergenske består av over 12 restauranter og barer i Bergen sentrum. Her serverer vi alt fra tradisjonelle retter og saftig biff fra Mibrasa kullgrill til delikat sjømat og elegant fine dining-sushi.
Inspirasjon
